Кислород участвует в обмене веществ не только у маленьких детей, но и у взрослых (а также у растений и животных). Без кислорода в организме не могут происходить биохимические процессы, которые составляют саму суть обмена веществ. Просто в организме ребёнка эти процессы происходят в значительно больших масштабах и, следовательно, потребность в кислороде у ребёнка значительно выше, чем у взрослого человека.