Наличие стула 1 раз в 2 дня у ребёнка 8-ми месяцев можно расценивать, как запор. Поэтому нужно исходить из того, что проблемы с желудочно-кишечным трактом у Вашего ребёнка были уже до этого момента. Оценить характер стула по Вашему описанию очень сложно. Причин, которые привели к изменению стула в данной ситуации, может быть очень много. Поэтому для уточнения дальнейшей тактики необходимо осмотреть ребёнка и собрать более полный анамнез.
Сейчас, пока с диагнозом Вы еще не определились, не нужно вводить в рацион новые продукты, не давать свежих овощей и фруктов.